Ketch up Burgers
Задача
- Найти арендатора для помещения под ресторан
- Одним из главных условий предоставления аренды стала уникальная концепция будущего арендатора
- Крупные сети, широко представленные в Москве, не представляли интереса для арендодателя
- Необходимо было найти концепт, который будет притягивать публику новизной и высоким качеством продукции
- При этом помещение требовало корректировки планировочных решений, а учитывая серьезную конкуренцию в заданной локации среди заведений общественного питания, задача потребовала максимальных усилий
Результат
- Проведен анализ более 90 ресторанных операторов, соответствующих требованиям объекта.
- Сформирован шорт-лист из 7 потенциальных арендаторов.
- В финальный отбор вошли 3 концепции, обладающие высокой степенью уникальности для московского рынка.
- Проведена работа по адаптации концепций под особенности помещения и требования собственника.
- Сеть Ketch Up Burgers представила проект флагманского ресторана, полностью соответствующий ожиданиям арендодателя.
- Заключен долгосрочный договор аренды.
- В Москве открыт флагманский ресторан Ketch Up Burgers.